Cuisine catalane et ail : toutes nos recettes

Le Pa amb tomàquet est un tapas incontournable en Catalogne. Il est très important d’étaler la préparation à base de tomate juste au moment de déguster afin que le pain ne se ramollisse pas.

Vous êtes tenté par une recette de calçots et sauce romesco ? Testez cette recette d'amandes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous voulez essayer la recette typiquement catalane ? Laissez-vous guider par cette recette de fideuà et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

On se régale avec cette recette d'épinards sautés à la catalane, des épinards faciles et rapides à préparer agrémentés de raisins secs et de pignons de pin, parfaits pour accompagner par exemple les poissons blancs

L'aïoli ou l'ailloli, cuisine provençale, recette tirée du livre "L'art d'utiliser les épices de Ducros " que j'avais déniché dans une vieille armoire de la remise.

Envie de poivrons à la catalane ? Découvrez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

On se régale avec cette spécialité de Catalogne et de Cerdagne bien rustique : le trinxat de chou et pommes de terre au boudin noir

La salsa salvitjada est une des grandes sauces froides de la cuisine catalane, variante de la sauce romesco. A servir avec toute sorte de verdures de printemps vapeur ou planchées